Салат коул слоу рецепт самый вкусный. Американский салат из капусты коул слоу
Оригинальное название этого салата — Cole slaw, что переводится с английского языка как «капустный салат». Вариаций его приготовления известно очень много, но неизменным остается лишь один ингредиент — капуста: как белокочанная, так и красная. По желанию в салат добавляется морковь, яблоко, перец, кукуруза, лук, сельдерей, зелень и даже тертый сыр. В качестве заправки используется майонез и сметана, йогурт или же растительное масло с уксусом или лимонным соком.
Салат «Коул Слоу» часто подается в качестве гарнира в разных странах мира, в том числе и в крупных ресторанах быстрого питания. Рецепты его приготовления представим сегодня в нашей статье.
Cole slaw - знаменитый капустный салат
Легкий, витаминный, капустный салат можно без труда приготовить прямо у себя на кухне. Весь секрет его заключается в нежной заправке с интересным пикантным вкусом.
Салат «Коул Слоу» по этому рецепту готовится в такой последовательности:
- Белокочанная капуста мелко шинкуется любым удобным способом. Всего понадобится примерно 0,5 кг капусты.
- Морковь (0,3 кг) очищается и натирается на крупной терке.
- Готовится заправка для салата на основе сметаны (5 ст. ложек) и майонеза (2 ст. ложки).
- В заправку дополнительно добавляется уксус и сахар (по 1 ст. ложке), смесь перцев и соль по вкусу.
- После смешивания ингредиентов заправка добавляется в миску с капустой и морковью.
- Готовый салат перед подачей подержать в холодильнике примерно 40 минут.
Салат, приготовленный именно по этому рецепту, чаще всего подают в ресторанах быстрого питания.
Цезарь боул
Самый популярный и узнаваемый салат в новой подаче. Очень удобно, что одно блюдо может заменить весь прием пищи – настолько сбалансированный и сытный получается салат. А хрустящий нут – это просто бомба, если вы никогда не пробовали его, советую приготовить, ведь его можно добавлять и в другие зеленые салаты.
Ингредиенты
Куриная грудка | 1 шт. (примерно 200 гр.); | |
| Салат романо | (айсберг или фризе) небольшой пучок; | |
| Нут | 150 гр.; | |
| Помидор | (сладкий) 1 шт.; | |
| Авокадо | 1 шт.; | |
| Красный лук | ½ шт.; | |
| Оливковое масло | (для нута) 2 ст.л |
| Соус | ||
| Желток | 2 шт.; | |
| Оливковое масло | 100 мл.; | |
| Сыр Пармезан | 20 гр.; | |
| Чеснок | половина среднего зубчика; | |
| Соль | щепотка; | |
| Анчоус | 2-3 шт.; | |
| Вустерский соус | (по желанию) 1 ч.л.; | |
| Сок лимона | 1 ч.л.; | |
| Мед | (по желанию) несколько капель. | |
| Специи для нута: карри, сухой чеснок, кориандр, паприка, соль, черный перец. | ||
Как готовить
